HOT ! 和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引ハードカバーに全体経年による黄ばみ汚れなどあります。一巻の本体表装に汚れが数店付着しています。経年による汚れやシミ等ございますが、中は新品同様です。30年程前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時10万円以上もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。領収書が必要な方は、コンビニ決済にて、支払いのレシートを領収書代わりにして頂ければとともいます。いかがでしょうか。。野鳥と私たち　愛鳥キャンペーン　新聞広告縮印刷版　第１〜3集。味公爵 全17巻＋索引本１巻セット。【ブラジル　1963】日伯料理と製菓の友　実用的なブラジル式　佐藤初江。日本の古典。備前焼　花器　宮尾昌宏。高橋真澄写真集　風景　北海道　美瑛　富良野　プレミアム　風景写真。Oswald Wirth Tarot Deck オズワルド・ウィルト タロット。気功革命 秘伝・伝授編 巻の1 (気を知る)&巻の2(功に成る)。水草小話。新品未開封：中島史恵 写真集 『#53』・『#54』『#56』３冊。ダンスの教育学　全１０巻。糸から布へ : 編む・もじる・組む・交差する・織る技法。【used】呉氏開門八極拳 続 呉氏開門八極拳